Що приготувати до святкового столу на Новий рік !?

«Хутір Тихий» пропонує поєднати відпочинок в Карпатах на Новий рік з гастрономічними відкриттями - місцева кухня дарує вдосталь ароматних страв і закусок. Навіть якщо ви зустрічаєте свята вдома, а не в горах, не відмовляйте собі в задоволенні спробувати нові смакові поєднання. Тим більше що без дегустації гуцульських рецептів чек-лист знайомства з регіоном буде неповним.

Топ-3 найкращих страв «Хутору»

Традиційна кухня карпатського регіону - це одночасно ситні та дуже корисні рецепти з натуральних еко-продуктів. Оригінальне поєднання інгредієнтів в готовій страві підкреслює, що гуцули вміють правильно розставляти смакові пріоритети!

Кулеша

Колоритний рецепт кулеші в українській національній кухні знаходиться на другому місці після борщу і являє собою рідку кашу (або густий суп) з додаванням овочів із заправкою з сала. З легкої руки шеф-кухаря Хутору страва зазнала невеликих змін й стала більш легкою, але не менш смачною. Правильно зварена кукурудзяна крупа з додаванням бринзи - такий тандем відразу полюбився нашим гостям і став хітом ресторану. Спробуйте кулешу всією сім'єю, щоб назавжди записати в фаворити! Купити справжню овечу бринзу для його приготування можна в еко-магазині «Хутору Тихого».

Салат «Від шефа»

На святковому столі обов'язково повинні бути овочі - ми пропонуємо подати їх у вигляді салату зі спеціального меню Хутору. Білі мариновані гриби Карпат, доповнені помідорами, пекінською капустою й болгарським перцем, вміло обігруються пікантним смаком волоських горіхів. Заправка на основі соняшникової олії як фінальний штрих, і корисний гарнір готовий!

Гриби в сметані

Ароматна страва з білих грибів зі сметаною, часником і цибулею змусить по-новому подивитися на класичне поєднання інгредієнтів. За бажання можна використовувати гриби лисички з нашого еко-магазину - орієнтуйтеся на власні смакові переваги. Залежно від основного продукту готовий рецепт буде трохи відрізнятися від класичного карпатського - сміливо експериментуйте і розширюйте свої гастрономічні горизонти!

Пісні страви на вашому столі

Новий рік припадає на час Різдвяного посту, протягом якого людям віруючим і всім, хто бажає очистити душу й тіло, необхідно утримуватися від їжі тваринного походження, поганих і злих думок. Обмеження допоможуть досягти внутрішньої гармонії та нагадати про життєві цінності.

Якщо ви дотримуєтеся посту, сміливо обирайте рецепти Хутору Тихого - багато позицій з нашого меню готуються з рослинних продуктів. Поласуйте смачною їжею, не порушуючи пісний раціон разом із зустріччю Нового року.

Трохи про користь

Натуральні й екологічно чисті продукти з правильною термообробкою, з яких готуються навіть звичні страви - гарантія того, що організм отримає все важливі вітаміни, мікро- та макроелементи. Сушені або мариновані гриби, овеча бринза, варення, джеми й мед, які можна подати як десерт до святкового столу, ввібрали в себе цілющу силу карпатських гір і подарують її вам в готовому рецепті.

Зустрічайте Новий рік з корисними й смачними стравами з меню Хутору!